Ernährungsberatung

Im Grunde weiß jeder, wie man sich gesund ernährt. Nur die Umsetzung ist meistens mehr als ungenügend. Laut WHO sind mehr als die Hälfte aller Erwachsenen in Europa übergewichtig. Und die Prognosen zeigen, dass diese Zahl in den nächsten Jahren noch steigen wird. Kein Land in Europa wird das Ziel erreichen, die Fettleibigkeit bis 2025 zu stoppen. Die Fehlentwicklung beginnt hier bereits im Vorschulalter. Rund 1,9 Millionen Kinder in Deutschland sind übergewichtig und werden nicht richtig ernährt. So entstehen gesundheitsschädliche Essgewohnheiten, die nicht nur Übergewicht zur Folge haben. Auch stark untergewichtige Personen sind erhöhten Gesundheitsrisiken ausgesetzt.

Das Ziel einer Ernährungsberatung ist, gesundheitsschädliche Verhaltensweisen zu reduzieren und Gewohnheiten zu entwickeln, welche Deine Gesundheit stärken. Grundsätzlich soll eine angepasste Ernährungsweise Entzündungsprozesse im Körper reduzieren und den Blutzucker stabilisieren. Dabei wird das individuelle Ziel stets berücksichtigt.

Da Essgewohnheiten sich über Jahre etabliert haben und jeder Mensch unterschiedliche Vorlieben hat, berücksichtigt Bardos Ernährungsberatung immer den individuellen Charakter. Nur so lassen sich nachhaltige Veränderungen erzielen. Außerdem vermeidet man „Rückfälle“ oder Hoffnungslosigkeit. Die Vorgehensweise ist „Schritt für Schritt“. Die Erfahrung hat gezeigt, dass stetige kleine Veränderungen in der Gegenwart zu besseren Ergebnissen in der Zukunft führen. So motivieren kleine Erfolge „auf dem Weg“ immer weiter zu machen und dran zu bleiben. Von einer klassischen Reduktionsdiät sieht Bardo ab, da sie langfristig nicht zu Erfolgen, wie z.B. dem gesunden Abnehmen, führen wird. Selbstverständlich berät und unterstützt Dich Bardo auch bei kurzfristigen Zielen (wie z.B. Abnehmen für Hochzeiten, Urlaube und weitere Anlässe), wenn dies gewünscht ist.

Die Mahlzeiten werden so geplant, dass sie entweder für Energie oder Entspannung sorgen. Der Nährstoffbedarf wird anhand Feedbacks, Körperkomposition, Ziel, ggfs. Blutbild und ärztlicher Diagnose/Rücksprache festgelegt und immer wieder angepasst. Gezieltes Einsetzen von Nahrungsergänzung (Supplements) unterstützt ggfs. den Prozess.

Die angepasste Ernährung ist Voraussetzung, für ein leistungsorientiertes Training. Aber auch im Alltag ist man mehr und mehr Stressoren ausgesetzt, welche das Individuum vor Herausforderungen stellt (Arbeitsbelastung, Familie, Lärm, Verkehr, etc.). Stressoren bewirken die Ausschüttung von Stresshormonen wie Cortisol und Adrenalin. In der Folge beginnt die Herz- und Atemfrequenz zu steigen, der Muskeltonus steigt und die Verdauung fährt herunter. Der Organismus wird so zu Höchstleistungen angetrieben. Man befindet sich im dauerhaften Fight or Flight (Kampf oder Flucht) Modus. Evolutionär war diese Reaktion dafür bestimmt, in lebensbedrohlichen Situationen alle Ressourcen für einen bevorstehenden Kampf oder eine bevorstehende Flucht bereitzustellen. Messungen von Cortisolwerten zeigen, dass Menschen sich heute ständig in diesem Zustand befinden. Nicht selten folgen darauf Verhaltensmuster die kompensieren sollen: Zu viel Alkohol, lange aufbleiben (wenig Schlaf), ungesundes Essen, zu hoher Konsum von Süßem und Salzigem…

Eine ungesunde Ernährung und fehlende Bewegung führen zu einem fragilen psychischen und physischen Gerüst. Essenzielle Voraussetzungen für einen widerstandsfähigen Organismus bedingen Adaptionsprozesse durch ein gezieltes Training, sowie die Vermeidung von Mängelzuständen einer nicht bedarfsgerechten und ausgewogenen Ernährungsweise.

Die Auswirkungen einer bedarfsgerechten und ausgewogenen Ernährungsweise durch ein gezieltes Ernährungs-Coaching sollen sein:

• Resilienter im Alltag: Mehr Robustheit gegen Infekte und körperliche Anforderungen.
• Stärker durch den Tag: Mehr Kraft und damit mehr Ermüdungstoleranz, mehr Vitalität, stabilere Gelenke, keine schmerzen, stärkeres Immunsystem.
• Die Anpassung von Neurotransmittern (wie bspw. Serotonin, Dopamin): Gesteigertes/r Wohlbefinden und Antrieb
• Prävention: Muskelabbau verlangsamen, Höhere Toleranz; weniger anfällig für typische Beschwerdebilder wie bspw. Herz-Kreislauf Erkrankungen, Diabetes Typ 2.
• Stabilisierung des Blutzuckerspiegels
• Reduzierung von Entzündungsprozessen im Körper
• Gesundes Abnehmen entlastet nachhaltig Deinen Körper und erhöht die Lebenserwartung

Was das Ernährungs-Coaching beinhaltet:

Nach der Anamnese, welche die aktuelle Situation (Lifestyle, Arbeitsbelastung, etc.) und Deine Historie klärt, wird Bardo mit Dir das Ziel festlegen. Danach wird die Vorgehensweise besprochen und immer wieder abgestimmt. Mittels Feedback-Gesprächen und der Analyse der Körperkomposition mit dem InBody System wird der Erfolg Etappenweise dokumentiert.

• Messung und Auswertung der Körperkomposition mit dem Inbody System
• Anamnese (Medikation, körperliche Einschränkungen, Krankheiten, etc.), Screening auf Mängelzustände (ggfs. mit Blutbild und Rücksprache mit Arzt)
• Lebensmittelberatung inklusive optimaler Versorgung mit Energieträgern bzw. Makro- und Mikronährstoffen
• Supplement Beratung
• 7 Tage die Woche Messenger Coaching (WhatsApp, Signal, IMessage…)